大连带籽墨鱼仔vs澎湖带籽小管 (第2/3页)

他边说边比划，“炸到外面微脆，里面卵还没散开，最后撒胡椒盐，挤一点金桔汁。”

    “哇靠——”阿豪已经开始脑补味道，“这听起来超下酒欸！”

    “你们这群酒鬼未成年好意思吗？”青蒹吐槽一句，眼神却明显被勾起了兴趣，“那卵炸完不会散成一坨吗？”

    “不会啊。”阿彬摇头，“火候刚好就会黏在一起，咬下去是一颗一颗小小的，外面是炸衣，里面是卵，嘴巴里会一粒一粒碎掉。”

    青蒹“啧”了一声，眼睛都亮了：“这个可以记一下。”

    她自己又把刚刚的话整理了一遍：“所以——这里的习惯，大多是让天然带卵的小管保留原样，炖汤、盐烤、三杯、炸，重点是吃那种‘多一层口感’跟‘有赚到’的感觉，而不是刻意把什么东西塞进去。”

    “差不多。”阿良点头，“你要是刻意塞一堆奇怪的馅在里面，大家就会怀疑‘这是啥？’。”

    “好。”她用力点头，像是给脑海里的某个菜单打了个大勾，“那大连那种带籽鱿鱼，就先放在我自己脑子里流口水就好，不拿出来害人。”

    她顿了顿，又认真问：“那，有没有人会拿带卵小管去做……拌饭那种？比如弄碎之后拌在饭上。”

    “很少欸。”阿顺想了想，“大家会用小鱼干、虾米、rou燥拌饭，比起卵，还是喜欢有嚼感的东西。”

    “哇——”

    青蒹听得眼睛都亮了，刚才还在那儿分析什么“市场接受度”“口味差异”，现在整个人完全变成了单纯的吃货模样。

    “澎湖不愧是小管的试炼场欸！”她双手一拍大腿，整个人从墙边蹦起来，“盐烤有、三杯有、炸的有、汤里有、米粉里有，还可以炸成小点心……太犯规了吧，这么多种吃法！”

    她说着说着，语速越来越快：“我真的是超级爱这里的小管，还有仙人掌冰！你们那家冰果店的仙人掌冰，我第一次吃的时候觉得自己要嫁给这碗冰了——颜色粉粉的、味道酸酸甜甜的，又不是草莓又不是葡萄，像是太阳下山之后剩下的那一圈晚霞，整个融在嘴里。”

    她比划着，用手指在空中画了个“晚霞”的弧线，“还有你们烤小管，烤完切圈，挤金桔，撒胡椒盐，哇——那香味……我现在一闭眼睛都能闻到。”

    说到兴奋处，她干脆转个圈：“我跟你们说，我来澎湖八年了，还没吃到过不好吃的东西！牛奶、花枝丸、黑糖刨冰、仙人掌冰、小管、海菜，连路边阿嬷随便煮个菜头汤我都觉得很好喝。”

    阿豪听得眉飞色舞：“那你要不要顺便夸一下咱们职校后门那家炸鸡排？”

    “炸鸡排就……”她装模作样地沉吟了一下，故意吊他胃口，“还——行。”

    阿豪脸一苦：“还行是怎样？”

    “不过，”她突然笑开，“你们这边鸡排外面那层粉比较好吃，咬起来比较脆。”

    阿豪瞬间又活过来：“欸，这样就够了！”

    “总之啦，”青蒹双手背到身后，抬头看了一眼远处的海，“我以前刚来的时候，总觉得自己像是被丢到海中间的小岛上，什么亲戚朋友都不在这边。现在呢——”

    她偏过头，对着他们这些少年笑：“就觉得自己被丢到一整座大厨房里，每天都在蹭吃蹭喝。仙人掌冰、小管、牛奶、豆花、炸鱼、卤rou饭……你们这里的东西，我根本没有不爱吃的。”

    阿良憨憨地笑：“那你就再多待几年，继续爱。”

    阿顺装成熟地双手插袋：“我们澎湖欢迎你这个‘大连美食宣传大使’。”

    阿彬只是轻轻“嗯”了一声，低头把沾在手上的柿子汁舔干净，眼神却温吞又认真地落在她身上——那种好像在说“你要是愿意留，我们都在”的目光。

    骏翰站在她旁边，侧着身，听她一口一个“好爱”、“都没有不爱吃的”，心里忽然有点热。

    他伸手，在没人注意到的角度，轻轻勾了一下她的校服衣角：“那你以后要是去别的地方吃海鲜，可别忘了跟人家说——澎湖的小管也很厉害。”

    “废话。”她偏头朝他一笑，眸子里亮亮的，“我会说：大连海鲜是中国第一好吃，澎湖小管是世界上最好吃的小管。”

    “还有仙人掌冰。”阿豪抢着加一句。

    “对，还有仙人掌冰。”她笑，“以及——我在澎湖认识的一群小笨蛋。”

    五个少年集体被骂，还没人舍得反驳，只是互相看了一眼，不约而同地笑出声来。海风从校门口吹过来，卷着远处海味和柿子甜味，混在一起，像这个夏末乱七八糟又真切的青春味道。

    放学一回到“苹果mama小食堂”，整条海街的味道都变了。

    门口挂着的小灯箱刚亮起来，玻璃门一推开，一股热腾腾的香味扑面而来——辣椒的辣、鱼籽的鲜、豆腐的豆香，全都混在一起，韩式辣酱熬出来的那种微酸微辣的气味，像一只热乎乎的手，往人胸口一捂。

    小店八张桌子已经坐了五、六桌，都是熟客：附近补习完的学生、隔壁街的大姐、带孙子的阿嬷。桌上或多或少都摆着一碗正冒着红色小泡的鱼籽豆腐汤，热气往上冒，辣油浮在汤面一圈圈地转。

    骏翰才把野狼停好，围裙一系上，整个人就切换成“店小二模式”——端汤、收空碗、擦桌面、添茶水，小腿像上了发条，来回穿梭在小小的空间里。

    “豆腐汤再一碗——”

    “好，阿姨你稍等。”

    “这桌辣度可以吗？要不要加辣？”

    “欸