24 新套餐,新搭配 (第2/3页)
加入冰块。当冰与酒融合后,啜上一小口,你就会情不自禁地爱上它。 有一些美食高手会把威士忌和百利甜酒混合后点燃,升腾起绚丽的火焰。用吸管一饮而尽,你才发现,这真的是酒,虽然它在燃烧!至于那醇香的巧克力奶油味儿,只是你的鼻子跷了会儿班,产生了甜蜜的错觉。 每种酒都有它独特的喝法,这种刺激的烈焰调酒方法源于酒吧调酒师的灵感,寻常百姓家却很少会用到。 于是,海岚做了一些改良,突发奇想做了这款甜品——百利甜酒咖啡冻其实就是布丁,名字起得好听一点而已。口感十分独特,意犹未尽的醇香会让你沉醉。不,是恰到好处的微醺。 原料:百利甜酒150ml,速溶咖啡2小包、鱼胶粉5g。 做法:1.将鱼胶粉用冷水泡一会儿为了去掉腥味,易煮;2.煮咖啡虽然只是速溶咖啡,和用沸水冲开相比,煮出来的味道会不一样哦!少加水,口感要比平时饮用时的浓得多,我还加了少许炼乳,增加甜度,否则做出来不好吃。;3.咖啡煮开后,加入百利甜酒和鱼胶粉,调成特浓爱尔兰咖啡;4.倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。 鱼胶粉,也称丁吉利粉,就是我们平常说的“果冻粉”,去一些大型超市就可以买到,还有淘宝上的一些烘培原料店也有。买不到果冻粉还可以用qq糖煮溶了来做。之前,海岚也使用过琼脂来做果冻。虽然也能做,可是做出来的口感不及鱼胶粉,没有q的口感,吃起来软糯软糯的,比较适合老年人。
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