第三十七章、奥利奥双莓蛋糕（上） (第1/5页)

    凌晨四点。

    在冰箱里裹着着保鲜膜沉睡了一整夜的轻乳酪蛋糕和切割好的海绵蛋糕胚被一双修长的手拖出了被窝。

    海绵蛋糕和戚风蛋糕的口感都会在冷藏回油后变得更加美味，这是焦虑胖墩阶段的喻勉蹲在冰箱前边吃边备考时吃出来的亲身体验。

    自制蓝莓果酱和草莓果酱也被灌进裱花袋里冷藏了一整晚，这蓝紫色和红彤彤的两包果酱已经是出舱的味蕾轰炸机。在温度的作用下，果酱已经成为了略微凝固带有大颗果rou的浓缩果香爆弹。

    是时候组装娇贵的水果蛋糕了！

    喻勉看了眼平板上自己昨夜画好的设计图，在脑子里再次预演练习了一遍，开始动手cao作。

    原味奶油，不锈钢盆垫着冰块，加百分之六的糖和百分之三的奶粉打发后装入裱花袋送进冷冻层防止融化。

    奥利奥奶油，去掉夹心后将饼干装入密封袋内用擀面杖敲碎，混入打到六分发的奶油中用手动蛋抽搅打至八分发。

    巧克力奶油，煮沸奶油、白砂糖和百分之七十的黑巧克力碎的混合液已经在冰箱冷藏过夜了，拿出来点着冰块直接打发就行。

    三种奶油备齐，喻勉用酒精湿巾再次消毒了新装备蛋糕裱花台的台面，拿出抹面刀开始cao作。

    底面一点奶油固定住最下方的海绵蛋糕胚，喻勉右手拿裱花袋挤奶油，做手转动裱花台转盘，让清爽甜美的动物香缇丽奶油铺满了蛋糕表面，磨平后再用奶油挤一圈“小城墙”。

    蓝莓果酱大量铺上去抹平，再叠上一层大颗新鲜蓝莓，以果rou原本的酸味缓解过分甜腻的感觉，增加水果清爽水润鲜脆的口感，再加一层奶油“盖被”填补空隙，非常完美。

    轻乳酪蛋糕即便是冷藏过后微微扎实了些支